Das Berliner Brot

Quer durch Deutschland sind Schneggi & Spatzl schon unterwegs gewesen, aber die vielen verschiedenen Gebäcke zur Weihnachtszeit ist das was beiden besonders in Erinnerung geblieben ist. Von Region zu Region konnten die beiden wieder etwas Neues entdecken - egal ob im Süden, Norden, Westen oder Osten Deutschlands.

Spatzl entdeckte zum Beispiel dieses ganz besonders leckere Brot - das zwar Berliner Brot heißt, aber eigentlich aus dem Bergischen Land ganz im Westen von Deutschland kommt. Und ein klassisches Brot ist es nun auch nicht.... Optisch kommt es einem italienischen Cantuccini nahe oder vielleicht noch einem bayrischen Magenbrot. In Berlin findest du bis heute allerdings immer noch diese Tradition, dass die Berliner ab Mitte November mit diesem Brot die Vorweihnachtszeit einläuten.

Was wir in jedem Fall sagen können: back dir gleich eine große Portion, damit ihr diese auch noch zu Weihnachten essen könnt. Wenn das noch lauwarme Berliner Brot in einer Keksdose gelagert wird, wird es nach ein paar Tagen schön mürbe und hält garantiert über die Adventszeit.